为积极响应产学研合作号召，深入了解企业技术需求，推动科研成果与产业实际紧密结合，近日，重庆工程职业技术学院餐厨垃圾处理技术及装备研发团队前往位于重庆市巴南区的晨鸽（重庆）食品科技有限公司开展走访调研与技术需求对接工作。
一、校企深入沟通，明确合作意向
餐厨垃圾处理技术及装备研发团队负责人胡韶华教授带队，与晨鸽（重庆）食品科技有限公司的陈鸽总工程师等进行了座谈交流。会上，陈鸽详细介绍了公司的发展概况、主要经营业务，并分享了公司在食用农产品初加工、农副产品销售等方面已有的技术基础。胡韶华教授介绍了科研团队的专业领域、研究方向以及在相关技术研发方面的优势成果。双方围绕辣椒生产过程中的摊晾工序技术难题展开讨论，积极探索合作的可能性，寻求共同发展的契合点。
二、聚焦技术难题，确定合作重点
此次对接活动重点聚焦在辣椒摊晾工艺和自动化设备改造两大关键领域。目前，该企业在辣椒摊晾工序上存在耗时较长的问题，严重影响生产效率，且人工依赖程度高，增加了生产成本。针对这些问题，双方达成共识，将致力于研发高效摊晾工艺和成套自动化设备。在高效摊晾工艺方面，力求将辣椒摊晾时间缩短至原来的1/2-2/3，同时提升辣椒品质；在自动化设备改造方面，确保改造后的成套自动化设备能在不影响辣椒品质的前提下实现自动化降温，进而提高生产效率。
三、合作成果与后续规划
本次对接取得了积极进展，双方就合作方式展开了深入探讨，在技术咨询、联合开发、人才培训等方面达成初步合作意向。企业愿意提供50万的现金支持用于相关技术研发，并计划在2025年6月正式实施合作项目。后续，双方将进一步细化合作方案，建立定期沟通机制，加强在知识产权保护、检验检测等方面的协作，共同推动辣椒生产技术的升级，助力企业提升市场竞争力，实现产学研合作的互利共赢。
调研交流现场
（供稿：科研处 戴飞 王毅 汪应 /供图 科研处）