近日，我校财旅学院“三下乡”乡村振兴促进团前往江津区先锋镇保坪村，开展“乡村民宿管家”专项培训，助力乡村文旅产业发展。

近年来，乡村民宿蓬勃发展,已成为助推乡村产业振兴的重要途径。保坪村作为全国乡村旅游重点村，乡村民宿产业发展迅速，但部分民宿缺乏专业化、特色化的管理和运营。为帮助解决制约保坪村旅游产业高质量发展的痛点和难点问题，财旅学院乡村振兴促进团组织旅游酒店管理专业师生，面向当地民宿经营者及有意向开办民宿的村民，开展“乡村民宿管家”专项培训。此次培训主要分为理论授课和实践操作两个方面，内容涵盖了民宿客房服务、餐饮服务以及服务礼仪等技能和知识。

在理论培训中，旅游酒店管理专业师生围绕酒店从业人员个人形象礼仪、日常交际礼仪、接待与服务礼仪等方面展开授课。在实操课上，实践团师生对中餐摆台流程和折花进行了重点讲解和示范，并现场指导学员实践操作。

“先将餐巾折成长方形，再横向对折，捏折餐巾布，捏折后将一端餐巾角插入缝中，打开花瓣，两个餐巾角作为叶子，最后整理成型。”实践团师生耐心细致地授课受到学员一致好评。经营“山月里”民宿的袁大姐表示：“参加此次培训受益匪浅，为我们规范经营管理，提升服务质量带来了满满干货。”

理论培训现场

旅游酒店管理专业老师示范中餐摆台

实践团成员现场指导学员实践操作

（供稿：财旅学院 佟玲/责编：冯焰勇 刘洪梅）